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Trouver les bons fournisseurs est une tâche à laquelle nous consacrons beaucoup de temps et d'efforts ici chez Montagne & Tradition. Il y a certains éléments clés que nous recherchons lorsque nous prenons notre décisions :
Cela va sans dire, mais pour préparer les meilleurs plats, nous avons besoin des meilleurs ingrédients. La traçabilité est d'une grande importance - savoir qui a produit les ingrédients que nous utilisons et où.
La réduction de notre impact environnemental est au cœur de tout ce que nous faisons ici chez Montagne & Tradition, y compris dans la sélection des fournisseurs avec lesquels nous travaillons. Nous veillons ainsi à soutenir les entreprises qui travaillent dur pour également réduire leur impact environnemental. (En savoir plus sur notre Politique environnementale).
Cela nous a conduit à choisir de plus en plus de fournisseurs locaux, certains directement aux Gets. Se concentrer sur notre terroir a très bien fonctionné, car cela va si souvent de pair avec la qualité, la traçabilité et la réduction de l'impact environnemental. Vous trouverez ci-dessous certains de nos fournisseurs préférés que nous aimerions mettre en avant, ainsi que les raisons pour lesquelles nous les avons sélectionnés pour travailler avec nous.
Café Fraica est une petite entreprise de torréfaction de café, qui fabrique un café exceptionnel, et pas loin de chez nous !
Situés au Fontanil (Alpes françaises) près de Grenoble, ils nous fournissent leur superbe Café Bio issue du commerce équitable depuis 2018.
Leur café biologique du Honduras issue du commerce équitable est probablement l'un des meilleurs cafés que nous ayons jamais eu. Doux, léger et plein de saveurs! Idéal pour un café à tout moment de la journée.
Nous travaillons avec Le Coq Toqué depuis 2021, pour vous proposer leur incroyable Jus de Pomme Biologique!
Basé en Normandie, leur jus de pomme bio français est juste un régal. Produit dans leur propre verger, il est aussi bon pour le petit-déjeuner que tout au long de la journée comme rafraîchissement.
Dans le cadre de notre démarche environnementale, nous sommes fiers de travailler avec Le Coq Toqué, dont les produits sont 100% issus de l'Agriculture Biologique, et n'utilisent que du verre 100% recyclable!
Depuis 2021, Lucien Georgelin, entreprise familiale basée à Virazeil (sud-ouest de la France - entre Toulouse et Bordeaux), nous fournit ses confitures et compotes bio, pâte à tartiner au chocolat et céréales pour le petit déjeuner.
Il est très rare de trouver des céréales produites en France avec des graines cultivées localement ! Leur confiture est tout aussi délicieuse. Goûtez ses fruits mûrs avec très peu de sucre ajouté, on aime beaucoup cette belle sensation estivale que l'on peut avoir en plein hiver !
Nous travaillons avec La Fruitière des Perrières, principale fromagerie des Gets, depuis 2014. C'est un lieu unique qui abrite une fromagerie, un restaurant et une boutique proposant des spécialités savoyardes. Voilà trois raisons de venir découvrir ce lieu d'exception aux Gets!
Fabriqués sur demande par Sandrine, la fromagère, leurs yaourts ont exactement le même goût que ceux que me préparait ma maman il y a 35 ans!
Les Fermiers de Marin sont un véritable producteur local d'œufs, basé à Marin, à 40 km des Gets. Ils livrent directement aux Gets leurs beaux œufs fermiers, c'est vraiment une grande chance et un gage de qualité de traiter directement avec le producteur !
Les œufs fermiers locaux sont un régal pour nos omelettes du matin, à moins que vous ne les préféreriez au plat ou à la coque! Nous utilisons beaucoup leurs œufs pour toutes nos préparations et plats aux œufs.
Buttay est une entreprise familiale depuis 1934, spécialisée dans le négoce de fromages et notamment réputée comme affineur de fromages savoyards et suisses. Aujourd'hui, la troisième génération est à la tête de l'entreprise, et nous fournit tous nos produits laitiers à l'exception des fromages des Gets et des yaourts.
Essayez leur beurre "Le Centenaire". Nous en raffolons! En provenance de La Roche Sur Foron, à seulement 50km des Gets, ce beurre a une riche couleur jaune, doux et fruité, juste incroyable sur du pain grillé!
La Boucherie Bataller nous fournit des viandes de qualité depuis 2014, toutes préparées aux Gets. Franck sélectionne et prépare la viande exactement comme nous le souhaitons, prête à cuire lorsqu'elle arrive dans notre cuisine.
L'Agneau Pays d'OC est un collectif de bergers ayant reçu le Label Rouge qui certifie qu'un produit est passé par des normes de qualité supérieures. Élevés dans les meilleures conditions et en bergerie spacieuse, les agneaux sont allaités par leur mère pendant au moins 70 jours et élevés jusqu'à 150 jours maximum.
Ce produit unique a reçu le prix d'or du ministère de l'Agriculture
L'occitane est une marque de cosmétiques très connue, qui a une politique environnementale très forte, basée à Manosque (Provence). Depuis 2018, ils nous fournissent leurs cosmétiques, crème pour les mains, gel douche et gel hydro-alcoolique dans tous nos Chalets & Appartements.
Leur désinfectant pour les mains à la verveine est un favori, à base de verveine cultivée en France dans les Alpes du sud. Vous arpentez les chemins de Provence où les feuilles fraîches de Verveine bio sont empilées dans des paniers. Fermez les yeux et imaginez son parfum citronné distinctif remplissant les marchés de Provence!
